BIO-Kümmel ganz (250 Gramm)

BIO-Kümmel ganz 250 Gramm kaufen

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BIO Kümmel ganz 250g (organic caraway seeds, Carum carvi). Ganze Kümmelsamen aus traditionellen Anbaugebieten in Osteuropa. Die Samen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden sorgfältig geerntet sowie schonend getrocknet, wodurch ihr intensives Aroma erhalten bleibt. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Frische, Qualität und Aroma zuverlässig bewahrt.

Original Azafran Kümmel hat ein kräftiges, würzig-warmes Aroma und den typischen Kümmelgeschmack. Braun sind die Samen, und sie duften intensiv, leicht würzig-herb und dezent frisch, fast ein wenig nach Limette. Echter Kümmel, den man auch Wiesen- oder Brotkümmel nennt, ist eines der klassischen Gewürze der europäischen Küche und macht eine Vielzahl an Speisen und Getränken reicher. Als Kümmel ganz behält er Aroma und Qualität besonders lange und gibt beides beim Mahlen oder Zerstoßen besonders intensiv frei, zu 100 % naturbelassen und frei von Zusätzen.

Typischerweise kommt dieses Gewürz in herzhafte Gerichte der osteuropäischen und skandinavischen Küche und ganz klassisch in den Kümmeltee. Kümmel ganz passt besonders gut ins Brotgewürz, zu Gebäck, Crackern oder Keksen und ebenso zu Kartoffelgerichten, Kohl, Sauerkraut oder Eintöpfen. Seine typische Würze gibt er auch Salaten mit Öl und Essig, Marinaden, selbstgemachtem Kümmelöl, Fleischgerichten, Gulasch, Braten, Suppen und anderen deftigen Speisen. Mit Anis oder Fenchel zusammen werden daraus klassische Gewürzmischungen wie Kümmel-Anis-Fenchel Tee oder Kümmel-Fenchel-Tee. Beliebt ist er außerdem als Kümmel-Zitronentee, in Bonbons oder als Eistee.

Am besten mahlen Sie die ganzen Kümmelsamen in der Gewürzmühle oder zerstoßen sie im Mörser. So dosieren Sie das Aroma individuell und setzen es frisch frei. Soll das Aroma besonders intensiv sein, mahlen Sie die benötigte Menge am besten jedes Mal frisch. Mögen Sie es milder, können Sie Kümmel gemahlen auf Vorrat herstellen, denn so verliert er mit der Zeit an Intensität. Ganz, gemahlen oder geschrotet verfeinert dieses Gewürz viele Speisen und Getränke, zum Beispiel Gulasch, Käse oder geschmorte Äpfel. Verwendung findet Kümmel auch als Extrakt oder in Spirituosen wie Schnaps, Likör, mit Rum oder in skandinavischem Aquavit.

Sie holen das frisch gebackene Brot aus dem Ofen, und die ganze Küche duftet nach warmem Kümmel. Die Samen geben jeder Scheibe ihr würziges, vertraut herzhaftes Aroma. Ein klassisches BIO Gewürz, und das erste Stück ist meist schon weg, bevor das Brot ganz abgekühlt ist.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.