Fermentierter Pfeffer (50g)

Fermentierter Kampot Pfeffer 50 Gramm

Edelster Pfeffer aus Kambodscha für Sie zum günstigen Preis!

Fermentierter Kampot Pfeffer ganz 50g (fermented Kampot pepper). Pfeffer aus traditionellen Anbaugebieten in Kambodscha, die für hochwertigen Kampot Pfeffer bekannt sind. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Aroma, Frische und Qualität zuverlässig bewahrt.

Original Azafran fermentierter Kampot Pfeffer aus Kambodscha ist an seiner geschützten geografischen Herkunft und am charakteristischen Geschmack zu erkennen. Durch die traditionelle Fermentation mit Meersalz bekommen die Pfefferkörner ein würziges, leicht salziges Aroma und eine angenehme Pfefferschärfe. Bei diesem natürlichen Reifeprozess bildet sich ein vielschichtiges Aromaprofil, deutlich anders als bei klassischem schwarzem Pfeffer. Dunkel in der Farbe und angenehm weich in der Textur, behalten die fermentierten Pfefferkörner den typischen Charakter der Pfefferfrucht. Sie sind zu 100 % naturbelassen und frei von Zusätzen.

Verwendet wird dieser Kampot Pfeffer mit Salz typischerweise in Saucen, Marinaden und würzigen Gerichten, außerdem zu Käse und zur klassischen Brotzeit. Zu Steak, Fisch, Geflügel, Gemüse und veganen Rezepten passt fermentierter Pfeffer gut. Sein besonderes Aroma tut auch Pasta, Reisgerichten oder selbstgemachten Dips gut. Für die asiatische Küche können Sie ihn gut mit Chili, Kurkuma oder Zitrone kombinieren, dann bekommen die Speisen eine feine Würze. Als ganze Pfefferkörner, leicht zerdrückt oder als Finishing-Gewürz direkt auf dem Teller – mit fermentiertem Kampot Pfeffer setzen Sie besondere kulinarische Akzente.

Sie können die Pfefferkörner direkt im Ganzen verwenden, leicht zerdrücken oder im Mörser frisch mahlen, dann wird das Aroma noch intensiver frei. Für eine würzige Pfeffernote im Gericht reicht schon eine kleine Menge. Raclette, Saucen, Fleischgerichte oder Gewürzmischungen lassen sich damit ebenfalls ideal verfeinern. Weil sie fermentiert sind, gehören diese Pfefferkörner nicht in eine Gewürzmühle, Pfeffermühle oder Salzmühle, denn sie könnten das Mahlwerk verkleben.

Stellen Sie sich vor … Auf dem Teller liegt ein frisch gebratenes Steak. Jemand streut dunkle, glänzende fermentierte Pfefferkörner darüber. Wenn man sie zerdrückt, steigt ein intensives, würziges Aroma mit feiner Schärfe und leichter Salznote auf. Dieser Pfeffer ist für alle gemacht, die aromatische Tiefe und besondere Gewürznoten schätzen.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.