Gefüllte Avocados mit Krabben und Hüttenkäsecreme Rezept

Avocados mit herzhafter Krabben Hüttenkäse Füllung

Avocados, ob als Dip, Brotaufstrich oder Salat verarbeitet, es gibt so viele Möglichkeiten das faszinierende Obst zu genießen.
Heute gibt es Avocados mit herzhafter Krabben-Hüttenkäse-Füllung, der Snack ist nicht nur super für zwischendurch, sondern auch ein prima Mittagessen.

Für dieses Rezept nehmt ihr am besten eine weiche Avocado, die bereits ein wenig überreif ist, dann lässt sie sich später leichter essen.

Tipp: Testet die reife eurer Avocado immer nur an dem Punkt, wo sie am Ast hing. Ein leichter Druck genügt schon. Mit dieser Technik verhindert ihr das entstehen von braunen Druckstellen auf eurer Avocado.

Wir benutzen in diesem Rezept Radieschen, wenn euch Radieschen zu scharf sind oder einfach nicht schmecken, könnt ihr zum Beispiel auch Kohlrabi, Mairübchen oder Rettich nehmen.

Zutaten:

Salz
Pfeffer
3 reife Avocados
70 g Krabben
9 Radieschen, in Würfeln
300 g körniger Frischkäse
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Die Radieschen, den Schnittlauch und Frischkäse zusammen geben und gut verrühen.
Einen spritzer Zitronensaft zugeben und unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocados halbieren, entkernen und die Schnittstelle mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln.
In die Einkerbung etwas Frischkäsemasse geben und mit Krabben und etwas Schnittlauch garnieren