Paprika (geräuchert) 250 Gramm

Paprika - Paprikapulver (süß/geräuchert) 250 Gramm

Paprika (geräuchert) aus Spanien für Sie zum günstigen Preis!

Paprikapulver süß geräuchert 250g (Capsicum annuum / smoked sweet paprika powder), fein gemahlenes geräuchertes Paprikapulver aus Spanien, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Paprikaschoten und traditionell über Holzrauch veredelt. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Paprikapulver süß geräuchert erkennt man an seiner intensiv roten Farbe und am typischen Raucharoma. Beim Reifen bekommen die spanischen Paprikaschoten eine angenehme Süße, und die traditionelle Räucherung gibt ihnen zusätzlich ihren vollen, rauchigen Geschmack. Der Duft der feinen Partikel lässt an Holzrauch, Glut und langsam gegarte Spezialitäten denken, auf der Zunge verbinden sich milde Paprika, dezente Süße und würziger Rauch.

Als Gewürz für Gulasch, für Schmorgerichte, Reisgerichte, Eintöpfe oder rustikale Spezialitäten der spanischen Küche: Die fein gemahlene Würze gibt vielen Gerichten ein kräftiges Aroma. Tapas, Patatas Bravas, Chorizo-Gerichte oder herzhafte Tomatensaucen gewinnen ebenfalls durch die ausgewogene Verbindung von milder Paprikasüße und feiner Rauchnote. Hervorragend passt Paprikapulver süß geräuchert in der Küche zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Kartoffelgerichten, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Gemüsepfannen, Suppen, Chili con Carne und mediterranen Schmorgerichten.

Grillfleisch, Burger, Chicken Wings, Spareribs oder Pulled Pork bekommen damit eine authentische Rauchwürze, ob als BBQ Gewürz, Grillgewürz oder Bestandteil eines BBQ Rubs. Es ist zugleich ein Gewürz für Grillgemüse, Ofengemüse, Auberginen, Blumenkohl, Süßkartoffeln oder Tofu und deshalb auch in der vegetarischen und veganen Küche beliebt. Besonders gut passt es zu Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern, Olivenöl und Hülsenfrüchten, und oft steckt es in Gewürzmischungen, Rubs und Gewürzen für Marinaden.

Als Richtwert reicht je nach Gericht oft schon ein halber bis ein Teelöffel. Bei größeren Mengen, Schmorgerichten oder Grillmarinaden lässt sich die Dosierung entsprechend anpassen. Am schönsten kommt das Aroma zusammen mit etwas Öl, Butter oder Brühe heraus. Dabei sollte man das Pulver nicht zu stark trocken anrösten, sonst gehen die feinen Paprika- und Rauchnoten verloren. Mit Knoblauch, Pfeffer, Kräutern oder einer kleinen Menge Chili entstehen eigene Würzmischungen, Trockenmarinaden und aromatische BBQ Rubs für Fleisch, Fisch, Gemüse oder pflanzliche Alternativen.

Hervorragend passt das Rauchgewürz außerdem zu Aioli, Kräuterbutter, Tomatenbutter, Dips, Saucen, Salsa oder hausgemachten Gewürzsalzen. Ob als Gewürz für Dips, Gewürz für Saucen oder Bestandteil einer BBQ Sauce, es bringt eine angenehm runde Würze und echten Rauchgeschmack mit. Bohnen, Linsen, Tofu oder Ofengemüse bekommen dadurch ebenfalls eine Aromatik, die an gegrillte oder langsam geschmorte Zutaten erinnert. Sehr beliebt ist dieses spanische Paprikapulver in traditionellen Rezepten, in denen eine warme Rauchnote gewünscht ist.

Tiefrotes Pulver rieselt in die warme Sauce, und langsam kommen die feinen Raucharomen hervor. Paprika, Holzrauch und sanfte Würze mischen sich im Duft mit den übrigen Zutaten, und die kräftige Farbe breitet sich im Gericht aus. Ob auf Grillgemüse, in einer würzigen Marinade, in einer BBQ Sauce oder in einem langsam köchelnden Eintopf: Die spanische Paprikatradition schmeckt man sofort. Und wenn jemand fragt, wie lange der Grill an war, darf das gern Ihr Geheimnis bleiben.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.