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Veganer erfrischender Eistee in verschiedenen Sorten Rezept

Eistee aus Teesorten herstellen - Schwarzer-, Grüner-, Hibiskus- & Früchtetee Rezept

Das Sommergetränk schlecht hin! Etwas Tee aufbrühen lassen, schnell erkalten lassen und mit einem Sirup nach Wahl in einen leckeren Zitronen, Pfirsich oder anderen Eistee verwandeln.

Eistee Rezepte aus Schwarzem Bio Tee mit Koffein

Da in schwarzem Tee Koffein enthalten ist, empfehlen wir diesen nur für Erwachsene und nicht für Kinder zu verwenden.

Ein Rezept für eine koffeinfreie Variante findet ihr hier:

Ihr könnt für euren Eistee aus schwarzem Tee, Assam Tee, Darjeeling, Earl Grey oder ähnliches verwenden.

Zutaten für einen Eistee aus schwarzem Tee:

  • 8 g schwarzer Tee im Sieb oder Beutel
  • 1 l Wasser
  • Süßungsmittel wie Zucker, Honig oder Stevia
  • Sirup oder Fruchtsaft
  • Eiswürfel
  • Teekanne oder ein ähnliches Gefäß

Zubereitung für Eistee:

  • Als erstes den Tee in einem Becher mit 200 ml heißem Wasser begießen und mit Honig oder ähnlichem süßen.
  • Währendessen die Eiswürfel in das Teegefäß geben, sodass es komplett herunterkühlt.
  • Dieser Schritt ist wirklich wichtig, damit der Tee nicht bitter wird.
  • Nun den Tee in das Gefäß geben und mit kaltem Wasser übergießen.
  • Sirup; wie Pfirsichsirup oder Zitronensaft hinzugeben, verrühren und servieren.

Eistee Rezepte aus Grünem Bio Tee mit Koffein

Ein Eistee mit grünem Tee als Grundlage kann durch seine tolle Farbe als aber auch durch den weichen, blumigen Geschmack überzeugen.

Hier sind einige Grünteesorten, welche wir für die Grundlage von Eistee verwenden können.

Matcha - Zitronen Tee Rezept

  • 2 EL Matcha
  • 2-3 EL Sirup
  • 1 l Wasser
  • Eiswürfel
  • Zironenscheiben

Alle Zutaten zusammengeben und verrühren - kalt servieren.

Eistee aus Sencha Uchiyama Rezept

  1. Als erstes das Wasser auf ca 75° C erhitzen.
  2. Dann den Tee in ein Sieb geben und mit dem Wasser bedecken und für drei Minuten ziehen lassen.
  3. Das Teesieb entfernen und etwas zum Süßen in den Tee geben, sodass es sich auflöst.
  4. Eiswürfel in ein Gefäß geben und mit dem Tee begießen.
  5. Nach belieben Sirup mit Geschmack nach Wahl hinzugeben und verrühren.
  6. Kalt servieren.

Eistee Rezepte ohne Koffein aus Früchtetee, Hibiskus oder Kamille für Kinder

Hier findet ihr die besten Teegrundlagen um einen Eistee für eure kleinen liebsten zu zaubern.

Das tolle an diesen Teesorten ist, dass diese kein Koffein enthalten und dadurch für Kinder geeignet sind.

Es lassen sich die Teesorten mit vielen selbstgemachten Sirups, wie unserem Bratapfelsirup verfeinern - wobei die Früchtetees schon einen wirklich tollen Geschmack haben.

Für eine Kanne Kinder-Eistee einfach 8 g Tee mit einem Liter Wasser zubereiten, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Sirup verrühren.

Wie ihr Sirup selber machen könnt, erfahrt ihr hier:

Wie süße ich den Eistee? Honig, Rohrohrzucker und Sirup im Vergleich

Honig und verschiedene Zuckersorten lassen sich nur schwer in kalten Getränken auflösen, daher ist es praktisch, während der Tee für das Eisteerezept brüht, Süßungsmittel hineinzugeben.

Ob man zu Zucker, Rohrohrzucker, Tafelsüße oder anderen Zuckersorten greift, ist natürlich jedem selbst überlassen.

Honig aber auch Apfel-, Birnen-, oder Agavendicksaft lassen sich gut zum süßen verwenden.

Wir empfehlen auf alle Fälle, den Zucker in den Kindereistees wegzulassen, da der Sirup schon genug Süße mitsichbringt.

Eistee mit Fruchtgeschmack - Zitrone, Pfirsich, Waldfrüchte, Wildkirsche & Wassermelone - die besten Rezeptideen

Zitronen - Sirup Rezept

Um einen einzigartigen Zitronen Eistee selber zu machen.

Für 200 ml Zitronnsirup benötigst du:
10 Zitronen
200 g Zucker
200 ml Wasser

Als erstes die Zitronen waschen und die Schale abreiben.
Nun das Wasser in einem Topf zum kochen bringen und den Zucker hineingeben. Verrühren, sodass sich der Zucker auflöst und die Zitronenschale nachgeben. Nun nacheinander die Zitronen pressen und den Saft in den Topf geben. Jetzt das ganze für fünf Minuten kochen lassen.
Anschließend den Herd ausschalten und den Sirup für fünf weitere Minuten ruhen lassen. Danach den Sirup sieben und in saubere Flaschen abfüllen.

Tipp: So gelingt dir auch ein Sirup mit anderen Zitrusfrüchten wie Grapefruit; Orange oder Mandarine.
- Bei Grapefruits und Orangen sollte wegen der Größe nur die Hälfte an Früchten benutzt werden.

Pfirsich - Sirup mit saftigen Pfirsichen Rezept

Hier findet Ihr das Rezept für einen Pfirsichsirup;
zur Herstellung von Eistee aus Grünem Tee.

Wassermelonensirup selber machen Rezept

  • 1 Wassermelone
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 200 g Zucker

Als erstes das Fruchtfleisch der Melone in Stücke schneiden - ohne Schale.
Nun den Zucker hinzugeben und für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Danach den Zitronensaft hinzugeben und die Masse fein pürieren.
Das ganze einmal durch ein Sieb oder Tuch geben und den Sirup in sauberen Flaschen abfüllen.

Beeren Sirup aus Waldfrüchten Rezept

  • 1 kg Beeren oder Waldfrüchte
  • 350 g Zucker
  • 100 ml Wasser

Als erstes die Beeren zusammen mit dem Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Dann den Zucker hinzugeben, sodass dieser sich auflöst. Nun die Früchte aus dem Sirup sieben und den Sirup in saubere Flaschen abfüllen.

Tipps & Tricks gegen bitteren Eistee

Je nach Teesorte kann es immer an unterschedlichen "Problemen" liegen, weshalb ein Eistee bitter geworden ist. Zum einen haben Temperatur, Ziehzeit und Zubereitung eine große Menge beim Rezept beizutragen.

Wir empfehlen es trotzdem, das Teekonzentrat sehr schnell mit Eiswürfeln herunterzukühlen.

Bitterer Eistee mit Grünem Tee als Grundlage:

Wenn der Grüne Tee nicht heißer als 75° C zubereitet wird, und nicht länger als 3 Minuten zieht, so wird dieser garantiert gelingen.
Achtet beim Grünen Tee wirklich auf die Zubereitung - denn diese trägt dazu bei, ob der Geschmack blumig und köstlich wird.

Eistee aus schwarzer Tee Grundlage:

Bei der Zubereitung von Eistee aus schwarzem Tee als Grundlage ist es sehr wichtig, den Tee bzw das Teekonzentrat sehr schnell herunterzukühlen. Und nicht zu lange ziehen lassen. Zudem ist der Geschmack von Darjeeling und Earl Grey auf Darjeeling Basis weniger kräftig als dieses des Assam Tees. Wer sich vorsichtig an den schwarzen Eistee herantasten möchte, sollte es erst mit Darjeelingbasierten Tees versuchen. Wem der Geschmack von diesem Tee doch zu sanft ist, kann direkt mit dem tollen Aroma des Assam Tees loslegen.

Eistee aus Früchte und Kräutertees:

Früchtetee und Kräutertee werden durch sanftes abkühlen, aber auch durch etwas längere Ziehzeit nicht bitter. Diese Tees lassen sich vorallem deswegen auch so gut für die Herstellung von Kindereistee verwenden.
In schwarzem und grünem Tee sind Koffein enhalten, dies macht die Verwendung als Kindertee eher unwirksam. In Pfefferminztee sind viele ätherische Öle enthalten, welche auch nicht von Vorteil für Kinder und Säuglinge ist. Wir finden das meistens die Zugabe von etwas Sirup in einem Kindereistee reicht und das dieser nicht noch zusätzlich gesüßt werden sollte.

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