Mexikanische One-Pot-Pasta – Rezept

One-Pot-Pasta mit Hackfleisch

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Etwas Öl zum Andünsten
• 300g Rinderhack oder Soja- Schnetzel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 Dose Mais oder gegarte Maiskolben
• 200g Nudeln
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel ( gemahlen)
• ½ TL geräucherte Paprika
• 1l Gemüsebrühe
• frischer Koriander
• 1-2 EL Mama Mia Gewürzmischung

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Öl andünsten.
2. Das Hackfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mama Mia Gewürz, sowie der geräucherten Paprika würzen.
3. Die Tomaten und die Kidney Bohnen dazugeben.
4. Mit der Brühe ablöschen und 2 Minuten einkochen lassen.
5. Nun die Nudeln hinzufügen und 15- 20 Minuten bei geringer Hitze durchkochen lassen.
6. Die „ One-Pot Pasta“ servieren und mit etwas Koriander anrichten.

Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 2 Portionen