Hähnchen in Erdnusssoße Rezept
Leckeres Hähnchen in einer cremiger Erdnusssoße wie vom Restaurant
Wer gerne Hähnchen in Erdnusssoße im Restaurant isst, der wird dieses Rezept vergöttern. Es ist super cremig mit einer angenehmen Erdnussnote. Es passt ideal zu frisch gekochtem Reis. Wer es etwas nussiger mag, kann natürlich noch mehr Erdnussmus ergänzen. Einmal gemacht, wird dieses Rezept öfter auf dem Küchentisch landen.
Zutaten für 2 Personen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 10 g Olivenöl
- 10 g Knoblauchpulver
- 2 Zwiebeln
- 400 ml Kokosmilch aus der Dose
- 80 g Erdnussmus
- 5 g Gemüsebrühpulver
- 15 g Sojasoße
- Salz & Pfeffer
- 20 g gehackte Erdnüsse
- Optional: frische Petersilie
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 10 g Olivenöl anbraten. Mit Salt und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit 2 Zwiebeln schälen und würfeln und diese dann mit braten.
- Mit 400 Kokosmilch aus der Dose ablöschen und mit folgendem Ergänzen.
- 10 g Knoblauchpulver 80 g Erdnussmus, 5 g Gemüsebrühpulver, 15 g Sojasoße. Alles gut vermengen kurz aufkochen und abschmecken.
- 20 g Erdnüsse hacken und darauf garnieren.
- Frische Petersilie garnieren und genießen.
Tipp: Idealerweise passt gekochter Reis dazu.
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Zubereitungszeit: 00 H 30 M
Portionsanzahl: 2 Portionen
