Gyros Reisnudelsalat – Rezept

Gyros Reisnudelsalat mit Gemüse

Kennt ihr Reisnudeln? Es sind Nudeln in Form von Reis und man nennt sie „Kritharaki“. Wir zeigen euch eine tolle Salatvariante in der diese leckeren Nudeln enthalten sind.
Es ist kein klassischer griechischer Salat, doch mit den richtigen Komponenten haben wir es griechisch gemacht.

Zutaten

150g Kritharaki
400 g Gyros
25 g Pinienkerne
1 Salatgurke
200 g Cherrytomaten
1 große rote Zwiebel
1 kleine Dose Mais
180 g Fetakäse
1 Paprika
3 EL Olivenöl
20 ml Wasser
Salatgewürz
Oder Kräuter der Provence

Zubereitung

Das Gyros nach unserem Rezept zubereiten, gerne auch eine Nacht vorher.
Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Die Nudeln brauchen im Schnitt ca. 8-9 Minuten.
Das Fleisch kann währenddessen ebenfalls schon brutzeln, anschließend zur Seite stellen und Die Nudeln kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Salatgurke in kleine Würfel schneiden
Tomaten vierteln
Zwiebeln hobeln und dann noch einmal halbieren.
Feta in kleine Würfel schneiden.
Paprika ebenfalls in kleine Würfel.
Alles in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
Zum Schluss wird das Dressing aus Öl. Wasser und den Kräutern hergestellt und einfach drüber verteilt.
Das Dressing gut mit den restlichen Zutaten vermischen und gerne frisch servieren.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Backen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch unsere weiteren Kreationen.