BIO Mangocurry - Currypulver mit Mango
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BIO Mangocurry Gewürzmischung | Currypulver mit Mango und Amchur von Azafran online kaufen
Fruchtiges Currypulver für cremige Kokossaucen und Hähnchen mit Reis: Unser BIO-Mangocurry ist fruchtig-mild, goldgelb im Topf, und die Küche duftet nach Ferien. Ein gutes Prüfmerkmal ist ein klarer, aromatischer Duft direkt beim Öffnen; dunkel und luftdicht gelagert bleibt das Aroma deutlich länger stabil.
Hier finden Sie eine BIO Mangocurry Gewürzmischung für Currys, Reisgerichte und Kokossaucen. Einfach einrühren und kurz mitgaren.
BIO Mangocurry mit Amchur (Mangopulver) schmeckt mild-fruchtig, mit angenehmer Säure und warm-würziger Curry-Note.
Bei Azafran finden Sie kontrollierte BIO-Ware, wahlweise als Großpackung (günstiger je 100g), verpackt im licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.
- Variante: BIO Mangocurry Gewürzmischung
- Herkunft: EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft; abgefüllt in DE
- Qualitätsmarker: Bio-Zutaten, Mangoanteil 12%
- Lagerhinweis: dunkel, trocken, luftdicht aufbewahren
- Dosierhinweis: für 4 Portionen meist 1–2 TL, nach Geschmack
Zutaten
Kurkuma*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Mango (12%)*, Amchur*, Zwiebel*, Orange*, Curryblätter*, Schwarzkümmel*, Chili*, Anis*, Macis*
*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-009
Unser Currypulver mit Mango schmeckt natürlich fruchtig-säuerlich, getragen von Mango und Amchur (Mangopulver aus unreif geernteten, grünen Mangos). Es bleibt am längsten aromatisch, wenn es dunkel und luftdicht gelagert wird.
Qualität, Lagerung und weitere Informationen
Für eine stimmige Currymischung zählt vor allem, dass sie trocken gelagert wird und nicht dauerhaft Licht abbekommt. Bewahren Sie die BIO Mangocurry Gewürzmischung daher am besten gut verschlossen auf und stellen Sie sie in einen dunklen Schrank, mit Abstand zu Herdwärme und Dampf.
Drei alltagstaugliche Qualitätskriterien, auf die Sie achten können: Das Pulver wirkt gleichmäßig ohne feuchte Klümpchen, es duftet beim Öffnen direkt klar und es lässt sich beim Kochen zügig einarbeiten, ohne Rückstände.
Wenn der Duft beim Öffnen kaum wahrnehmbar ist, war die Mischung meist zu lange Licht und Luft ausgesetzt.
Wenn das Pulver klumpt, hat es Feuchtigkeit gezogen und sollte wieder strikt trocken gelagert werden.
Verwendung
Mangocurry passt zu Currys, Reisgerichten, Gemüsepfannen, Kokossaucen und Geflügel. Rühren Sie die Mischung in Sauce oder Gemüse ein, lassen Sie sie kurz mitgaren und gleichen Sie am Ende nach Ihrem Geschmack ab. Für besonders gleichmäßige Ergebnisse hilft es, die Mangocurry Gewürzmischung zuerst in etwas Fett oder in einen kleinen Teil der Sauce anzurühren und dann in den Topf zu geben. So verteilt sie sich gleichmäßiger ohne trockene Pulverrückstände. Nach dem Kochen wieder gut verschließen, damit das Aroma über Wochen stabil bleibt.
Wie dosiere ich Mangocurry für ein Curry oder eine Kokossauce?
Starten Sie mit 1–2 TL für ein 4-Personen-Gericht und lassen Sie die Mischung kurz mitgaren. Danach können Sie in kleinen Schritten nachwürzen, ggf. auch mit weiteren Gewürzen.
Womit lässt sich Mangocurry besonders einfach kombinieren?
Am einfachsten gelingt das in Kokossaucen, Gemüsepfannen und Reisgerichten, weil sich die Mischung dort gleichmäßig verteilt. Auch zu Geflügel passt sie gut, wenn sie im Garprozess mitziehen darf.
BIO Mangocurry Rezepte
Sie können die BIO Mangocurry Gewürzmischung überall dort hinzugeben, wo Sie eine natürlich-fruchtige Mango-Currynote wünschen. Hier finden Sie drei Rezeptbeispiele unseres Foodblogs zum Nachkochen:
- Vegetarisches Kokos Curry mit Tomaten und Spinat
- Leckeres veganes Süßkartoffel Curry
- Kürbis Curry mit Blumenkohlreis
Weitere Rezeptideen können Sie auch über die Suchfunktion unseres Foodblogs entdecken.
Ein kleiner Küchenmoment...
Duftendes Mangocurry trifft im Topf auf cremige Kokossauce und köchelt leise vor sich hin. Oft reicht dann ein kleiner Schluck Limettensaft oder eine Prise Salz, und das Fruchtige im Curry kommt schön nach vorn. Wer jetzt einmal probiert, probiert meist gleich noch einmal.
Schon gewusst? Die Kombination aus Mango und Amchur (Mangopulver aus unreif geernteten, grünen Mangos) bringt eine fruchtig-säuerliche Komponente in die Curry-Mischung, die besonders gut zu cremigen Saucen (z.B. mit Sahne oder Kokosmilch) und mildem Gemüse (Zucchini, Tomaten, Brokkoli) passt.
Zum Schluss ein Hinweis zur Packungsgröße: Benötigen Sie nur gelegentlich ein Currypulver, genügt eine kleine Packung. Kochen Sie regelmäßig Currys, lohnt sich der Griff zur Großpackung.
Was Sie über unsere Qualitäten und Preise wissen sollten.
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