Zimtschnecken ohne Hefe – Rezept

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 250g Mehl
• 2 EL Kokosblütenzucker
• 4 TL Backpulver
• 60g weiche Butter
• 240ml Milch
• Für die Füllung:
• 60g weiche Butter
• 100g Kokosblütenzucker
• 1-2 EL Zimt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
2. Mehl, Zucker und Backpulver mischen, die Butter in Stückchen dazugeben und mit den Händen verkneten.
3. Die Milch nach und nach zu dem Teig geben und weiterhin mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
4. Für die Füllung die Butter, den Zucker, sowie den Zimt miteinander cremig rühren.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen.
6. Die Zimtbutter auf dem Teig verstreichen und den Teig von der Länge her aufrollen.
7. Die Teigrolle in ca. 12 Scheiben schneiden und diese dann flach und in die Mulden des Muffinblechs geben.
8. Die Zimtschnecken für ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen
9. Die abgekühlten Zimtschnecken je nach Belieben mit ein wenig Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.

Guten Appetit!!!

Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 12 Portionen