Ingwershot Rezept zum selber machen

Ingwer Shot selber machen: mit Zitrone, Apfel, Kurkuma oder Salz, lange haltbar durch Einfrieren

Ingwershot selber machen dauert zehn Minuten und braucht nur drei Zutaten: frischen Ingwer, Zitronen und etwas Wasser. Schon beim Schneiden steigt dir dieser zitronig-scharfe Duft in die Nase, und wenn der Mixer läuft, riecht die ganze Küche wie ein frisch aufgeschnittener Ingwer. Das erste Schnapsglas brennt angenehm auf der Zunge, danach bist du hellwach.

In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du aus wenigen Zutaten einen Ingwer Shot zubereiten kannst, mit Mixer, mit Pürierstab oder ganz ohne Gerät. Wusstest du zum Beispiel, dass man dieses Getränk ganz einfach einfrieren kann? So hält dein Vorrat wochenlang. Ob mit Orange, Apfel, Zitrone oder Honig: Hier findest du das Grundrezept und fünf Varianten.

Das erwartet dich in diesem Beitrag

• Ingwer Shot Rezept: Zitronen-Ingwer-Shot als Grundrezept
• Apfel-Ingwer-Shot mit Limette und Cayennepfeffer
• Weitere Ingwer Shot Rezepte: Kurkuma, Salz, Orange, Ingwerpulver
• Ingwer Shot ohne Mixer und ohne Entsafter
• Wie lange hält ein Ingwer Shot? Haltbarkeit und Einfrieren
• Häufige Fragen zum Ingwershot

Shot, Shot, Hurra!

Der Ingwershot kam aus den USA und gehörte ab 2016 zu den Trendgetränken. Zum Glück, finden wir, denn er schmeckt herrlich frisch und scharf. Manche nennen ihn Vitamin-Shot, andere einfach Wachmacher, den sie morgens trinken. Im Kern ist es ein sehr konzentrierter Saft aus frischem Ingwer und Zitrusfrüchten. Man trinkt ihn aus einem Schnapsglas.

Ingwer Shot Rezept: Zitronen-Ingwer-Shot als Grundrezept

Für das Basisrezept Ingwer Shot mit Zitrone brauchst du wirklich nur 3 Zitronen und 100g Ingwer (geschnitten etwa 1 Tasse bzw. 2 Handvoll). Honig oder Ahornsirup sind optional, der Shot gelingt auch ohne Zucker. Zubereitung 10 Minuten, ergibt etwa 350ml, also rund 10 Shots.

Zutaten für den Zitronen-Ingwer-Shot

• 100g frischer Ingwer
• 3 Zitronen (etwa 150ml Saft)
• 150ml Wasser
• 1 bis 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
• zusätzliches Equipment: Standmixer oder Pürierstab, 1 feines Sieb

Zubereitung des Zitronen-Ingwer-Shots

1. Den Ingwer gründlich waschen und grob würfeln. Bei Bio-Ingwer kannst du die Schale dranlassen, sonst mit einem Teelöffel abschaben.
2. Die Zitronen auspressen.
3. Ingwer, Zitronensaft und Wasser im Standmixer oder mit dem Pürierstab 1 bis 2 Minuten fein pürieren.
4. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und die Reste mit einem Löffel gut ausdrücken. Was im Sieb bleibt, kannst du für Tee aufheben oder kompostieren.
5. Nach Geschmack Honig einrühren, in eine saubere Flasche oder ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch immer gut schütteln.

TIPP: Je jünger und saftiger der Ingwer, desto milder und fruchtiger wird der Shot. Alte, faserige Knollen machen ihn schärfer und etwas holzig.

Apfel-Ingwer-Shot mit Limette und Cayennepfeffer

Für den extra scharfen Shot verfeinerst du das Basisrezept mit Apfel und Cayennepfeffer. Der Apfel macht ihn runder und etwas süßer, die Limette frischer.

Zutaten für den Ingwershot mit Apfel

• 2 mittlere Äpfel
• 2 mittlere Limetten (oder 1 große Zitrone)
• 100g Ingwer
• 400ml Wasser (oder zur Hälfte naturtrüber Apfelsaft)
• 1 Msp. Cayennepfeffer
• zusätzliches Equipment: 1 feines Sieb

Zubereitung des Ingwershots mit Apfel

1. Die Äpfel entkernen und grob würfeln, dann die Limetten auspressen und den Saft auffangen.
2. Den Ingwer bei Bedarf schälen und grob würfeln.
3. Apfelstücke, Limettensaft, Ingwer, Cayennepfeffer und 400ml Wasser im Standmixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
4. Die pürierte Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen und die festen Reste, die im Sieb zurückbleiben, wegwerfen oder als Kompost benutzen.
5. Die aufgefangene Flüssigkeit in eine Flasche oder ein Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch bitte immer gut schütteln.

Weitere Ingwer Shot Rezepte: Kurkuma, Salz, Orange, Ingwerpulver

Fruchtig-scharf: Ingwer Shot mit Kurkuma und Mandarinensaft

Du magst es fruchtig? Dann probiere diese Variante mit Mandarine und Kurkuma. Kurkuma bringt eine leuchtend gelbe Farbe und eine erdige, leicht herbe Note mit.

Zutaten für Ingwer Shots mit Kurkuma und Mandarine

• 8 kleine Mandarinen
• 100g Ingwer
• 200ml Wasser
• ½ TL Kurkumapulver
• 1 Prise schwarzer Pfeffer und 2 bis 3 Tropfen Pflanzenöl

Zubereitung

1. Die Mandarinen auspressen, den Ingwer bei Bedarf schälen und grob würfeln.
2. Mandarinensaft, Ingwerwürfel und 200ml Wasser im Standmixer oder mit dem Pürierstab fein mixen, abseihen und zum Schluss Kurkumapulver, Pfeffer und Öl einrühren.

Eine Variante mit Orange, Zitrone und Kurkuma findest du in unserem Rezept Ingwer Kurkuma Shot mit Orange.

Ingwer-Salz-Shot

Der Ingwer-Salz-Shot ist die herzhafte Variante: Er schmeckt wie eine scharfe Zitronenlimonade mit einem Hauch Meer. Dafür gibst du zum Grundrezept eine kleine Prise Salz pro 100ml und lässt Honig weg. Mehr Salz braucht es nicht, sonst kippt der Geschmack. Wer mag, nimmt ein feines Meersalz wie Fleur de Sel.

Ingwer Shot mit Orangensaft

Ersetze im Grundrezept das Wasser durch frisch gepressten Orangensaft und nimm nur 2 Zitronen. So wird der Shot milder und süßer, ideal für alle, denen die pure Zitrone zu sauer ist. Auch Apfelsaft funktioniert.

Ingwer Shot mit Ingwerpulver

Kein frischer Ingwer im Haus? Dann rühre 1 TL Ingwerpulver in 200ml Zitronen- oder Orangensaft und lass alles 10 Minuten ziehen. Der Shot schmeckt dann wärmer und runder, aber weniger frisch-scharf als mit der frischen Knolle. Gut umrühren, das Pulver setzt sich am Boden ab.

Ingwer Shot ohne Mixer und ohne Entsafter

Einen Ingwer Shot ohne Mixer machst du mit einer feinen Reibe: Den Ingwer fein reiben, den Brei in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig über einer Schüssel auswringen. Dann den Ingwersaft mit Zitronensaft und Wasser mischen. Das ist etwas mehr Handarbeit, aber du brauchst kein Gerät und kein Sieb. Einen Entsafter brauchst du für keines der Rezepte.

Mit dem Pürierstab klappt es am besten in einem hohen Rührbecher. Schneide den Ingwer dafür in kleine Würfel, sonst wickeln sich die Fasern um das Messer.

Wie lange hält ein Ingwer Shot? Haltbarkeit und Einfrieren

Im Kühlschrank hält sich ein selbstgemachter Ingwer Shot in einer sauberen, verschlossenen Flasche etwa 3 bis 5 Tage. Danach verliert er an Frische und Schärfe. Die Zitronensäure hilft beim Frischhalten.

TIPP: Du kannst deinen restlichen Ingwershot auch hervorragend in Eiswürfelbehältern einfrieren. So ist er etwa 3 Monate haltbar, und du kannst ihn portionsweise auftauen. Die Ingwershot-Eiswürfel kannst du auch direkt in Orangensaft auftauen lassen oder mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen, et voilà, fertig ist dein Ingwertee. Wie du Ingwertee richtig zubereitest, steht in Ingwertee selber machen.

Dosierung der Ingwer Shots

Die Rezepte ergeben jeweils 350 bis 400ml, das ist wirklich viel und reicht für etwa 10 Shots. Bloß nicht alles auf einmal trinken! Ein Shot ist ein Schnapsglas, also 2 bis 4cl. Probiere erst einmal ein Glas und trink es langsam, denn die Flüssigkeit ist hochkonzentriert und zeigt ihre Wirkung sofort als Schärfe auf der Zunge.

Falls du einen empfindlichen Magen hast, trink den Shot lieber nicht auf nüchternen Magen. Außerdem passt der Ingwer Shot auch prima als Zugabe zu frisch gepresstem Orangensaft oder verdünnt mit einem Glas Wasser. Immer schön langsam trinken, auch wenn das Schnapsglas einen dazu verführen möchte, den Shot schnell herunterzustürzen. Spätestens beim zweiten Mal weißt du, warum.

Häufige Fragen zum Ingwershot

Muss man den Ingwer für den Shot schälen?

Nein, bei Bio-Ingwer kannst du die Schale dranlassen, gründlich waschen reicht. Bei konventionellem oder sehr altem, holzigem Ingwer schabst du die Schale besser mit einem Teelöffel ab.

Muss man einen Ingwer Shot kochen?

Nein, ein Ingwer Shot wird roh zubereitet. Durch Kochen wird er milder und verliert sein frisches Aroma. Wer es sanfter mag, übergießt den Shot lieber als Tee mit heißem Wasser.

Was steckt in einem Ingwer Shot?

In unserem Grundrezept stecken nur frischer Ingwer, Zitronensaft, Wasser und auf Wunsch etwas Honig. Viele suchen nach gesunden Shots zum Selbermachen. Wir bleiben beim Sachlichen und beim Geschmack: Wirkversprechen machen wir keine, wohl aber gute Rezepte.

Kann man einen Ingwer Shot einfrieren?

Ja, am besten in Eiswürfelformen. Gefroren hält er etwa 3 Monate, aufgetaut einen Tag im Kühlschrank. Vor dem Trinken gut umrühren.

Lust auf mehr Ingwer im Glas? Smoothie und Drink mit Ingwer

Was darf es heute sonst noch für ein leckerer Drink sein? Welches ist deine Lieblingsfarbe? Bei unseren Smoothies und Fruchtshakes entdeckst du dein Lieblings-Smoothie-Rezept.

Es ist grau, nass und bitterlich kalt draußen? Der Gute-Laune-Smoothie mit Mango, Kurkuma und wärmendem Ingwer wartet schon auf dich.

Lust auf etwas Grünes im Glas? Dann probiere unseren grünen Smoothie mit Gerstengras. Und wenn du mal eine Alternative zu deinem herkömmlichen Frühstück ausprobieren möchtest: Wie wäre es mit einem herrlich leichten Fruchtgenuss mit Himbeeren, Milch, Zitrone und Chiasamen? Für warme Tage gibt es die Ingwer-Safran-Limonade.

Gieß den Ingwershot in kleine Gläser und stell sie morgens neben die Kaffeetassen. Der erste Shot brennt angenehm bis in die Nase, und am Tisch wird schnell klar, wer sich traut. Für die nächste Runde reichen eine pralle Ingwerknolle und drei Zitronen.

Na dann, Prost!