BIO-Senfmehl (250 Gramm)

BIO-Senfmehl 250 Gramm kaufen

Original BIO Senfmehl für Sie zum günstigen Preis!

BIO Senfmehl 250g (Sinapis alba / Brassica juncea / organic mustard flour), fein gemahlener Senf aus kontrolliert ökologischem Anbau in Deutschland, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Duft, Schärfe und feine Pulverstruktur zuverlässig bewahrt.

Original Azafran BIO Senfmehl hat eine klare, scharfe Würze und das typisch senfige Aromaprofil. Trocken ist das Pulver zunächst mild und nussig-würzig; die typische Schärfe kommt vor allem dann, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt. Dann bildet sich die bekannte, durchdringende Senfschärfe, die deutschen Klassikern, Marinaden und herzhaften Saucen eine prägnante, aromatische Würze gibt.

Besonders gut passt BIO Senfmehl in der Küche zu Senfsaucen, Marinaden, Dressings, Grillfleisch, Rindergerichten, Braten, Würzpasten, Rubs, Dips und eingelegtem Gemüse. Klassischen deutschen Gerichten wie Rinderbraten, Sauerbraten, Senfsauce, Kartoffelsalat oder deftigen Marinaden gibt es ebenfalls eine kräftige, würzige Schärfe. Bei Saucen und Dressings reicht oft schon eine kleine Menge: Sie verrühren sie mit Flüssigkeit und lassen sie einige Minuten ziehen, dann kommt das typische Senfaroma heraus.

Auch in eigenen Gewürzmischungen ist BIO Senfmehl gut aufgehoben. Sie können es in BBQ-Rubs, Grillmarinaden, Curry-Mischungen, Einlegegewürze, Gewürzpasten, Kräutersaucen oder pikante Dips geben. Mit Öl, Essig, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Kräutern oder etwas Süße verbindet sich das Pulver in Marinaden gut. Am besten verträgt es sich mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchten, Käse, Gurken und kräftigen Gemüsesorten. Beim Erhitzen kann die Schärfe von Senfmehl milder werden, die würzige Senfnote bleibt dabei erhalten.

Hausgemachten Senf rühren Sie aus dem Mehl mit Wasser, Essig und Salz an und geben je nach Geschmack Honig, Zucker, Kräuter oder Gewürze dazu. Auf diese Weise machen Sie Ihre eigenen Rezepturen, von mild bis kräftig. Mit den Zutaten ändert sich das Geschmacksprofil, von klassisch würzig bis aromatisch-süß, ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben.

Ein Schälchen feines Senfmehl, dazu Essig, Wasser und Gewürze. Sie rühren um, und das eben noch ruhige Pulver wird langsam scharf, würzig und kräftig. Daraus wird eine intensive Senfwürze für Marinaden, Rindergerichte, Grillfleisch oder hausgemachten Senf, und auf der Zunge bleibt lange ein warmer Eindruck. Wer zu neugierig an der Schüssel schnuppert, merkt schnell, wie munter dieser Senf ist.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.