BIO Pfeffer lang (250 Gramm)

BIO Langer Pfeffer (ganz) 250 Gramm

Edler BIO-Pfeffer aus Indonesien für Sie zum günstigen Preis!

BIO Langer Pfeffer ganz 250g (organic long pepper; Piper longum). Ganzer langer Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau in Indonesien. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Frische, Qualität und Aroma zuverlässig bewahrt.

Original Azafran BIO Langer Pfeffer hat ein außergewöhnliches, würzig-süßliches Aromaprofil mit deutlich spürbarer Schärfe und einem Geschmack, der fein an Lakritz und leicht an Kakao erinnert. Er gilt als besonders edler und intensiver Pfeffer. Unter den Namen Langpfeffer oder bengalischer Pfeffer ist er ebenfalls bekannt, und er ist eine aromatische Alternative zu klassischem schwarzem Pfeffer. Das hochwertige Gewürz wird sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, so bleibt sein intensives Aroma erhalten, zu 100 % naturbelassen und ohne Zusatzstoffe.

In der Küche ist Langer Pfeffer ganz ein echtes Allroundtalent. Vor allem kennt man ihn aus der indischen, ayurvedischen sowie asiatischen und indonesischen Kulinarik. Hervorragend passt er zu Schweine- und Rindfleisch, ebenso zu Gemüsegerichten, Rahmsoßen, Marinaden, Rubs oder zum Grillen. Zusammen mit Gewürzen wie Chili, Salz, Zitrone, Thymian oder Minze ergibt er aromatische Gewürz-Mixe. Eine besondere, edle Schärfe bringt dieser exotische Bio-Pfeffer außerdem in Dips, auf Chips, in Pasta oder Reisgerichte, in Kakao, mit Milch und Honig oder in Getränke wie Gin Tonic.

Optisch erinnern die länglichen Pfefferfrüchte an kleine Tannenzapfen, deshalb sind sie auch ein hervorragendes dekoratives Element auf Käse- oder Wurstplatten. Sein intensives Aroma gibt langer Pfeffer ebenso in Öl, Tee oder als Teil ausgefallener Gewürzmischungen ab. Grob geschrotet, fein gemahlen oder ganz: Verarbeiten lassen sich die Pfefferstangen im Mörser, in Gewürzmühlen und in Pfeffermühlen. Es empfiehlt sich, die Früchte vor dem Mahlen zu zerkleinern. Gehen Sie beim Dosieren vorsichtig vor und stellen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack ein.

Langpfeffer hat auch jenseits der Küche seine Einsätze. Wegen seiner besonderen Form taugt er sogar als Pfeffer zum Basteln.

Sie reiben langen Pfeffer fein über das frisch zubereitete Gericht, kurz bevor es serviert wird. Es duftet warm-würzig, mit intensiver Schärfe und einer süßlichen Wärme, und die Speise schmeckt auf einmal edel und exotisch. Ein besonderer BIO Pfeffer für Genießer, denen hochwertige Gewürze und intensive Aromen wichtig sind. Und wer am Tisch fragt, was das für kleine Tannenzapfen sind, bekommt gleich eine Geschichte dazu.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.