FWL BIO-Baskischer Chili 50g

Baskischer BIO-Chili (50 Gramm) aus Frankreich kaufen

Original Baskischer BIO-Chili by FoodwithLove aus Frankreich für Sie zum günstigen Preis!

BIO-Baskischer Chili 50 g (baskischer Chilli, baskisches Chilipulver) aus der Reihe Food with Love: gemahlener Bio-Chili von einem Hersteller aus Espelette in Frankreich, Schärfegrad 4 von 10. Vom geschützten Piment d'Espelette unterscheidet er sich durch Abfüllort und Verpackung: Er wird in Deutschland in den wiederverschließbaren Aromabeutel gefüllt.

BIO-Baskischer Chili aus der Reihe Food with Love ist ein feines, rotes Pulver. Er riecht fruchtig, fast wie getrocknete Tomate und Paprika, mit einer rauchigen Note dahinter. Die Schärfe ist dezent: Sie kommt langsam und lässt dem Aroma Raum.

In der Küche würzt er Fleisch- und Fischgerichte: Lammkoteletts, Hähnchen, Thunfischsteak, Garnelen und Muscheln. Er gehört in Piperade, das baskische Gemüse aus Paprika und Tomaten, in Rührei, Kartoffelgerichte und auf Ziegenkäse. Sogar Konfitüre und dunkle Schokolade vertragen eine Prise.

Dosieren Sie wie Pfeffer: eine Prise pro Portion, dann abschmecken. Geben Sie das Pulver erst gegen Ende der Garzeit oder direkt bei Tisch dazu, denn starke Hitze nimmt ihm Frucht und Farbe. In etwas Olivenöl eingerührt wird daraus ein rotes Würzöl für Brot, Fisch und Gemüse.

Lagern Sie den Beutel gut verschlossen, dunkel und für Kinder unerreichbar, dann bleibt die Farbe leuchtend. Entnehmen Sie das Pulver mit einem trockenen Löffel und waschen Sie sich danach die Hände.

Stellen Sie sich vor, auf dem Brett liegt ein Stück gebratener Thunfisch, innen noch rosa. Sie nehmen eine Prise zwischen zwei Finger, und das rote Pulver fällt auf die Schnittfläche und auf den Tellerrand. Mit dem ersten Bissen kommt erst die Frucht, dann der Rauch, dann eine leise Schärfe.

Dieser Artikel unterscheidet sich lediglich durch den Abfüllort und die Verpackung von dem „original geschützten" Piment d´Espelette. (Dieses Produkt ist nicht in einem Glas in Frankreich abgefüllt sondern in einer Aromatüte in Deutschland.)

Lagern Sie das Pulver bitte sorgfältig und schützen Sie es auch vor Ihren Kindern.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.