FWL Magic Dust Grillmarinade (250g)

Grillmarinade by Food with Love | FWL Magic Dust | FWL BBQ Rub Gewürzzubereitung 250g

Grillmarinade Magic Dust by Food with Love in Premiumqualität für Sie zum günstigen Preis!

Magic Dust Grillmarinade 250 g (BBQ Rub Magic Dust, Grillmarinade) aus der Reihe Food with Love: eine Gewürzzubereitung nach amerikanischem BBQ-Rezept aus Paprika, Salz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf und Rauch. Verpackt im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel.

Magic Dust Grillmarinade aus der Reihe Food with Love ist ein rotbraunes, feines Pulver. Es riecht rauchig und süßlich nach Paprika und Knoblauch, dahinter liegen Kreuzkümmel und die Schärfe von Chili und Pfeffer. Der Roh-Rohrzucker karamellisiert in der Hitze und gibt dem Fleisch eine dunkle, würzige Kruste. Der Senf bringt eine herzhafte Note dazu.

In der Küche und am Grill würzt Magic Dust Spareribs, Pulled Pork, Schweinefilet und Nackensteaks. Hähnchenschenkel, Chicken Wings und ein ganzes Hähnchen vom Spieß bekommen damit Farbe und Kruste. Auch Grillgemüse, Maiskolben, Ofenkartoffeln und Burger-Patties vertragen eine Prise. Die Mischung taugt außerdem als Würzung für Hackfleisch nach Art einer Chorizo.

Zum Marinieren bestreichen Sie das Fleisch mit etwas Speiseöl und reiben Sie es rundherum kräftig mit der Gewürzzubereitung ein. Als Richtwert genügen ein bis zwei Esslöffel auf ein Kilo Fleisch, mit etwas mehr Öl verrührt wird daraus eine Marinade. Dann lassen Sie es abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen. Auf den Grill kommt es bei mittlerer Hitze, damit der Zucker bräunt und nicht verbrennt.

Den Beutel verschließen Sie nach dem Abmessen wieder fest und lagern ihn kühl, trocken und dunkel. Für den Grillabend füllen Sie eine kleine Menge in einen Streuer um.

Samstagabend am Grill: Die Kohle glüht, Sie heben den Deckel, und darunter glänzen die Rippchen dunkelrot. Rauch und Paprika ziehen über die Terrasse bis zum Nachbarn, der plötzlich auffällig oft über den Zaun schaut. Jemand reicht die Servietten herum, denn hier wird mit den Fingern gegessen.

Tipp: Wer der Mischung noch etwas Säure geben möchte, gibt einfach etwas Apfelsaft dazu.

Nährwertangaben pro 100g

Food with Love ist der Foodblog von Manuela und Joëlle Herzfeld.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.