BIO Pilzpfannen Gewürz (1kg)

BIO Pilzpfanne Gewürzmischung 1000g kaufen

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BIO Pilzpfannen Gewürz 1kg ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung, abgefüllt in DE und verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Im Original Azafran BIO Pilzpfannen Gewürz verbindet eine ausgewogene Kräuterbasis herzhafte Zwiebel- und Knoblauchnoten mit weißem Pfeffer, warmer Maciswürze und feiner Zitronenfrische. Die Mischung duftet klar und kräuterbetont. Der typische Geschmack der Pilze bleibt dabei erhalten und wird zugleich vielschichtig abgerundet.

Um die erdigen Röstaromen von gebratenen Champignons, Steinpilzen oder gemischten Waldpilzen legt sich das Bio Pilzgewürz für Pilzpfannen ganz behutsam. Von Thymian und Petersilie kommt die vertraute Kräuterwürze, von den feineren Gewürzen die Fülle im Gericht. Rahmsaucen, Risotto, Kartoffelgerichte und herzhaftes Ofengemüse schmecken damit ebenfalls ausgewogen. Als Richtwert nehmen Sie ein bis zwei gestrichene Teelöffel auf 350–400g Pilze, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Besonders gleichmäßig entfalten sich Kräuter und Gewürze, wenn die Mischung beim Braten oder in die warme Soße dazukommt. Eine kurze Ziehzeit reicht aus. Am schönsten öffnet sich das Aroma der Gewürzmischung für Pilzgerichte in Butter oder Pflanzenöl, danach verbindet es sich mit Sahne, Crème fraîche oder pflanzlichen Alternativen. Im cremigen Pilzrisotto stützt sie die erdige Grundnote, und Kartoffelpfannen, Aufläufe und gefülltes Gemüse bekommen durch sie eine warme, kräuterwürzige Kontur. Sogar ein schlichtes Pilzbrot schmeckt damit gleich aromatischer. Wird die Mischung trocken, dunkel und luftdicht aufbewahrt, behält sie ihren klaren Duft und ihre lockere Beschaffenheit. Ist die Struktur gleichmäßig und frei von feuchten Klümpchen, spricht das für eine sorgfältige Lagerung und macht es leichter, sie fein im Gericht zu verteilen. Die Würze geht dann in Pilze und Soßen über und hinterlässt keine trockenen Rückstände.

Sie geben frisch geschnittene Pilze in eine schwere Pfanne, und sie rösten goldbraun, während im warmen Küchenlicht nach und nach eine cremige Soße entsteht. Mit dem Holzlöffel ziehen Sie die duftende Kräuterwürze durch die Pfanne, und weißer Pfeffer, Macis und Zitronenschale legen einen feinen Rahmen um die erdigen Pilzaromen. Würzig, rund und angenehm vielschichtig. Wer jetzt an der Küche vorbeikommt, probiert meist schon direkt aus der Pfanne.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.