Sommerlicher Salat mit Erdbeeren, Spargel und Burrata Rezept

Bunter Sommersalat mit Avocado, Erdbeeren, Spargel und Burrata

Was ein farbenfroher Teller... So macht essen unfassbar Spass. Tolle Zutaten und eine Kombination aus süßen Erdbeeren mit herzhaften Produkten. So so lecker. Die sahnige Burrata-Kugel darf da nicht fehlen. Einfach ein Hingucker auf jedem Essenstisch. Natürlich kann es noch nach Belieben ergänzt werden.

Zutaten für eine Schüssel

100 g Gemischter Salatmix
50 g Erdbeeren
100 g grünen Spargel
1 EL Olivenöl
1/2 Avocado
1 Burrata
1 EL Balsamico-Essig
1 Prise Bruschetta Gewürz
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Den Salatmix gründlich waschen und mit einer Salatschleuder trocknen.
Den Salat auf den Boden einer Schüssel geben.
Erdbeeren waschen und vierteln.
Grünen Spargel mit ein wenig Olivenöl in der Pfanne anbraten.
1/2 Avocado aufschneiden und in kleine Würfel schneiden.
Die Burrata in die Mitte der Schüssel geben und alle bereits geschnittenen Zutaten darauf verteilen.
Mit Bruschetta-Gewürz, sowie Salz & Pfeffer verzieren und zum Schluss nach Belieben mit dem Balsamico garnieren.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim kochen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch weitere unserer Salat-Rezepte.

Zubereitungszeit: 00 H 10 M

Portionsanzahl: 1 Portionen