Schokoladentorte ohne Sahne Rezept

Zartbitter Schokoladentorte mit Bisquitteig

Schokoladig, schokoladiger, Zartbitter-Schokoladentorte! Mehr Schoko als in dieser Torte ist fast unmöglich. Das beste ist, sie ist ohne Sahne und ohne Gelatine.
Ganz einfach und verhältnismäßig schnell gemacht.

Kleiner Tipp: Benutze zum verzieren noch Süßigkeiten aus Schokolade.

Zutaten:

Bisquit:

25 g Kakaopulver
100 g Kokosblütenzucker
100 g Rohrohrzucker
3 Eier
80 g Crème fraîche
300 g Zartbitter-Schokolade
200 g Butter
100 ml Wasser, heiß
250 g Mehl

Creme:

250 g Zartbitter-Schokolade
250 g Butter
250 g Puderzucker

Zubereitung:

Bisquit:

Den Backofen auf 170° C vorheizen.
Zwei Springformen (Ø 20 cm) mit Backpapier ausdecken und einfetten.
Die Schokolade und Butter schmelzen und mit dem Wasser verrühren.
Mehl, Kakao, Zucker, Eier und Crème fraîche zugeben und zu einem Teig verrühren.
Je die Hälfte des Teigs in die Springformen geben und für 35 Minuten zeitgleich backen.
Die Formen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Danach aus der Form befreien.

Creme:

Butter und Schokolade schmelzen und den Puderzucker zugeben.
Miteinander verrühren.
1/3 der Masse auf den Boden von einem Bisquitkuchen verstreichen.
Dann den anderen Kuchen auf den mit der Masse bedeckten legen.
Die restliche Masse verwenden um den Kuchen von außen und oben damit zu bestreichen.
Auf Wunsch mit Schokoladenresten garnieren und servieren.