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Schnelles Rosenkohl Omelett Rezept

Omelett mit Rosenkohl und Pilzen

Vegetarisch, einfach und schnell. Unser Omelett wird mit Rosenkohl und Champignon zubereitet und wird euch gefallen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen. Dazu passt ein frischer Salat. 

Zutaten: 

Zubereitung:

  1. Den Rosenkohl putzen und von den äußeren Blättern entfernen sowie ggf. halbieren. Die Champignons ebenfalls putzen.
  2. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl geben und die Rosenkohl-Röschen mit etwas Wasser etwa bissfest garen. Die Champignon in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben.
  3. Das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  4. Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen und dem Rührei Gewürz verquirlen. 
  5. Nun die Eimasse über das Gemüse geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen bis es schön braun ist. 

Tipp: Ihr könnt auf das Omelett auch noch Käse streuen. 

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Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 1 Portionen

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