Vegetarischer Fitness Salat Rezept
Bunter Salat mit Zucchini und Dressing
Dieser Salat macht dich fit! Der Fitness-Salat schmeckt mit nur wenigen Zutaten herrlich frisch und ist ein toller Powersnack und auch als Hauptgericht geeignet.
Zutaten:
- 200 g Möhren
- 150 g Kohlrabi
- 100 g Zucchini
- 30 ml Balsamico
- 30 ml Olivenöl
- 1 TL Salatgewürz
- 1 Apfel
- 40 g Kerne, z. B. Sonnenblume oder Kürbis
- etwas frische Petersilie
Zubereitung:
- Gemüse kleinschnippeln und in einer Schüssel mischen.
- Das Öl, Balsamico und Salatgewürz vermischen und über den Salat geben.
- Mit Sonnenblumenkernen garnieren.
TIPP: Die Kerne ohne Öl vorher in einer Pfanne rösten.
Fertig ist der leckere Fitness-Salat!
Wenn dir dieser Salat gefallen hat, probiere doch auch eine andere unserer Salatkreationen, wie z. B. den bunten Sommersalat.
Zubereitungszeit: 00 H 15 M
Portionsanzahl: 2 Portionen
