Schabziger Klee (500 Gramm)

BIO Schabziger Klee 500 Gramm kaufen

Original Schabziger Klee für Sie zum günstigen Preis!

BIO Schabziger Klee (Trigonella caerulea / auch Blauer Steinklee oder Brotklee genannt), geschnitten und getrocknet, 500g, aus kontrolliert biologischem Anbau in den kräuterreichen Alpenregionen Österreichs, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Schabziger Klee hat ein würzig-kräftiges Aroma, leicht nussig und ein wenig an Käse erinnernd, dazu eine dezente Frische wie von Heu und Bergwiesen. Weil es sorgfältig getrocknet wird, behält dieses traditionelle Alpenkraut seinen ursprünglichen Geschmack: kräftig, feinherb und unverkennbar.

Schabziger Klee ist ein Klassiker unter den Brotgewürzen, den man vor allem in Südtirol, der Steiermark und im Alpenraum kennt. Sauerteig- oder Roggenbrote wie Vinschgerl, Bauernbrot oder Schüttelbrot haben von ihm ihren typischen, aromatischen Geschmack, würzig und herzhaft. Knäckebrot, Brötchen oder selbst gemachte Brotchips bekommen mit ihm ebenfalls einen rustikalen, bäuerlichen Geschmack.

Außerhalb der Backstube gibt Schabziger Klee auch Aufstrichen, Topfenmischungen oder Frischkäsezubereitungen seine intensive Würze. Sehr fein dosiert macht er sich gut in Kartoffelgerichten, Eintöpfen, Gemüsebratlingen oder deftigen Omeletts. Mit seiner milden Käsewürze passt er außerdem bestens in selbst gemachte Gewürzbutter, Dips oder würzige Käsecremes.

Seit Jahrhunderten kennt man Schabziger Klee in der Käseküche, zum Beispiel im traditionellen Zigerkäse aus der Schweiz, zu dem er als Hauptzutat gehört. Quark, Joghurt oder vegane Alternativen schmecken mit ihm ebenfalls kräftig und alpin.

Dieses besondere Kraut ist geschnitten und getrocknet, lässt sich deshalb leicht dosieren und für vieles verwenden. Als Brotgewürz, in Käsemischungen oder in rustikalen Rezepten: In Schabziger Klee stecken traditionelles Handwerk und echtes Alpenaroma.

Mit Brotklee holen Sie sich ein Stück Kräutertradition aus Österreich ins Haus, mit unverfälschtem Geschmack und natürlicher Würze. Wer einmal damit gebacken hat, erkennt das eigene Brot künftig schon am Duft im Flur.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.