BIO Tandoori Masala (1kg)

BIO Tandoori Masala Gewürzmischung 1000g kaufen

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BIO Tandoori Masala Gewürzmischung 1kg (organic Indian tandoori masala spice blend), traditionelle indisch inspirierte Gewürzkomposition aus kontrolliert biologischem Anbau mit ausgewählten aromatischen Zutaten. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran BIO Tandoori Masala Gewürzmischung verbindet warme, würzige und leicht pikante Geschmacksnuancen so harmonisch, wie es für viele traditionelle Gerichte Nordindiens typisch ist. Die charakteristische Grundlage dieser Komposition sind Koriander und Kreuzkümmel, von ihnen kommt die angenehm erdige Tiefe. Für Ausdruck und eine sanfte Schärfe sorgen Knoblauch und Ingwer, und Kardamom, Zimt, Macis, Muskatnuss und Nelken steuern feine süßlich-würzige Facetten bei. Mit seiner typisch indischen, leicht herben Note ergänzt Bockshornklee das Gesamtbild.

Seinen Ursprung hat Tandoori Masala in der traditionellen Küche des indischen Subkontinents. Ihren Namen hat diese Würzzubereitung vom Tandur, dem klassischen Lehmofen, und entwickelt wurde sie ursprünglich für marinierte Fleisch- und Gemüsegerichte, die bei hoher Hitze garen. Bis heute zählt Tandoori Masala zu den bekanntesten Würzklassikern Indiens, geschätzt für die ausgewogene Verbindung von Tiefe, Ausdruck und charaktervollem Geschmack.

Am beliebtesten ist die Mischung als Marinade. Wird sie mit Joghurt, Öl oder pflanzlichen Alternativen verrührt, ergibt das eine aromatische Tandoori Paste, die hervorragend zu Chicken, Lamm, Fisch, Garnelen, Tofu, Paneer oder Gemüse passt. Besonders harmonisch kommen die vielschichtigen Noten beim Grillen, Braten oder Backen heraus, wo sie sich mit feinen Röstaromen zu einer authentisch anmutenden Geschmackswelt verbinden. Blumenkohl, Kartoffeln oder Ofengemüse bekommen so ebenfalls eine charaktervolle Note, inspiriert vom indischen Subkontinent.

Als Richtwert: Die Mischung können Sie direkt als Tandoori Powder zum Abschmecken nehmen oder zu einer Würzpaste verarbeiten. Schon ein Esslöffel reicht oft für 500g Gemüse, Fleisch oder pflanzliche Alternativen. Lassen Sie die Joghurtbasis lange genug einziehen, dann entfaltet sich der Geschmack besonders rund und vollmundig.

BIO Tandoori Masala passt außerdem hervorragend zu Currys, Reisgerichten, Linsen, Kichererbsen, Gemüsepfannen, Bowls, Dips oder pikanten Saucen. Sie können die Komposition als Hauptgewürz nehmen oder als ergänzende Würzkomponente, und besonders gut verträgt sie sich mit Tomaten, Kokosmilch, Joghurt, Zitrone oder frischen Kräutern. Schon mit kleinen Mengen bekommen Speisen eine exotische Tiefe, und die typische Duft- und Geschmackswelt der indischen Küche kommt auf natürliche Weise zur Geltung. Vor allem klassisches Tandoori Chicken erhält so seine unverwechselbare Charakteristik.

Stellen Sie sich vor, wie Gemüse oder Tandoori Chicken im Ofen langsam braun werden und der Duft einer frisch angerührten Marinade aufsteigt. Zu den Zutaten kommen feine Röstaromen, würzige Noten ziehen durch die Küche, und auf dem Tisch wartet ein Gericht, in dem sich die Farben und der Charakter traditioneller indischer Kochkunst spiegeln.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.