Erdbeer Sahne wofür? Ein Früchtetee, der nach Sonntagskuchen duftet

Was ist Erdbeer-Sahne-Tee?

Erdbeer-Sahne-Tee ist ein loser Früchtetee, der den Geschmack von Erdbeeren mit Sahne in die Tasse bringt. Echte Sahne steckt nicht darin. Die cremige Note entsteht aus natürlichem Aroma und kleinen Schokotröpfchen.

In unserer Mischung stecken Apfelstücke, Hibiskus, Buchublätter, Hagebutte, Erdbeerstücke, Schokotröpfchen und Kornblumenblüten, dazu natürliches Aroma. Die Mischung ist bio-zertifiziert (Kontrollstelle DE-ÖKO-009). Die Süße bringen Apfel und Erdbeere mit, dazu ein wenig Rohrohrzucker aus den Schokotröpfchen.

Weil weder schwarzer noch grüner Tee darin ist, bleibt der Tee koffeinfrei. Das macht ihn zur Tasse für den Abend und für Kinder, die am Familientisch mittrinken möchten.

Erdbeer Sahne wofür? Fünf Ideen für Tasse und Küche

Erdbeer Sahne trinken die meisten als heißen Tee, doch die Mischung kann mehr. Diese fünf Ideen haben sich bewährt:

• Heiß in der Tasse: fruchtig, weich, mit Dessertnote. Gut am Nachmittag statt Kuchen.
• Als Eistee: stark aufgießen, über Eis geben, mit Zitrone verfeinern.
• Gemischt mit Rooibos oder Schwarztee: für mehr Tiefe und eine Note wie Erdbeeren mit Sahne auf Karamell.
• Als Sirup: eingekocht mit etwas Zucker, für Torte, Eis, Quarkcreme und Limonade.
• In der Teekanne für Gäste: die bunte Mischung sieht schon im Glas schön aus.

Alles beginnt mit einem guten Vorrat. Unseren BIO Erdbeer-Sahne-Tee kaufen Sie lose im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel.

Erdbeer Sahne Tee zubereiten: wie viel und wie lange?

Für eine Tasse Erdbeer Sahne Tee nehmen Sie 1 EL Tee auf 200ml Wasser. Gießen Sie ihn sprudelnd kochend auf und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten ziehen. Früchtetee braucht diese Zeit, damit Apfel und Hibiskus ihr Aroma abgeben.

Soll der Tee kräftiger schmecken, nehmen Sie lieber etwas mehr Tee, statt ihn länger ziehen zu lassen. Sonst tritt die Säure des Hibiskus nach vorn. Für eine Kanne mit einem Liter reichen etwa 5 EL.

Die Schokotröpfchen lösen sich im heißen Wasser teilweise auf und geben dem Tee einen weichen Rand. Ein Teesieb mit großem Korb lässt den Stücken genug Platz, damit sie aufquellen. Die Tabelle zeigt die Mengen für jeden Anlass.

Wie schmeckt Erdbeer-Sahne-Tee?

Erdbeer-Sahne-Tee schmeckt fruchtig-süß, rund und weich, mit einer milden Dessertnote. Zuerst kommt die Erdbeere, dann die frische Säure des Hibiskus und zum Schluss etwas Cremiges wie von einem Sahnebonbon. Apfel und Hagebutte sorgen für die Fülle dazwischen.

Schmeckt er nach Sahne? Nach der Erinnerung an Sahne, ja, nach Sahne aus dem Becher nicht. Die Cremigkeit kommt aus Aroma und Schokolade, der Tee selbst bleibt klar und leicht.

Schmeckt er wie reiner Erdbeertee? Nein. Er ist weicher und runder, weniger säuerlich als ein Beerentee. Wer Früchtetee zu streng findet, mag diese Mischung oft besonders.

Erdbeer Sahne Eistee: heiß aufbrühen, kalt genießen

Für Eistee brühen Sie den Tee stärker auf: 2 EL mit 200ml kochendem Wasser übergießen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen, kurz abkühlen lassen und direkt über etwa 200g Eiswürfel in eine Karaffe gießen.

Füllen Sie mit 200ml kaltem Wasser auf und stellen Sie die Karaffe in den Kühlschrank. Mit einer Scheibe Zitrone, ein paar frischen Erdbeeren und einem Zweig Minze wird daraus ein Sommergetränk für den Garten.

Wer es süßer mag, rührt einen Löffel Honig oder Sirup in den noch warmen Tee. Kalt löst sich Süße schlechter. Weitere Ideen für Erdbeer-Getränke finden Sie bei unserer Erdbeerlimonade.

Rooibos Erdbeer Sahne Tee und Schwarztee mit Erdbeer Sahne

Ein Rooibos Erdbeer Sahne Tee entsteht, wenn Sie beide Tees mischen. Nehmen Sie je einen halben Esslöffel Erdbeer-Sahne-Tee und BIO-Rooibos auf 250ml kochendes Wasser. Der Rotbuschtee bringt eine süßliche, leicht nach Karamell schmeckende Tiefe, beide ziehen gut 10 Minuten.

Für schwarzen Tee mit Erdbeer Sahne ist die Ziehzeit der Knackpunkt. Schwarztee wird nach drei bis vier Minuten herb, der Früchtetee braucht länger. Lassen Sie deshalb erst den Früchtetee acht Minuten ziehen und geben Sie dann einen Teelöffel Ceylon Tee für drei Minuten dazu.

Milch passt in beide Varianten nur bedingt. Die Säure des Hibiskus lässt Milch leicht ausflocken. Wer es cremig mag, setzt lieber einen Klecks geschlagene Sahne obenauf. Mehr über Rotbuschtee lesen Sie bei Rooibos.

Erdbeer-Sahne-Torte, Eis und Bonbons mit Tee-Sirup

Für Desserts kochen Sie aus dem Tee einen Sirup. Übergießen Sie 3 EL Tee mit 150ml kochendem Wasser, lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen und seihen Sie ab. Mit 2 EL Zucker köcheln Sie den Aufguss auf etwa die Hälfte ein.

Für eine Erdbeer-Sahne-Torte ohne Backen bröseln Sie Butterkekse mit geschmolzener Butter als Boden in die Form. Darauf kommt eine Creme aus Sahne, Mascarpone und Quark, abgeschmeckt mit dem Sirup und Vanillezucker. Mascarpone macht die Creme stabil, so gelingt die Torte auch ohne Gelatine.

Für Erdbeer-Sahne-Eis selber machen ohne Maschine rühren Sie den Sirup in geschlagene Sahne und gezuckerte Kondensmilch. Heben Sie zerbröselte gefriergetrocknete Erdbeeren unter und frieren Sie alles sechs Stunden ein. Mit Sahne, Zucker und etwas Sirup zu Karamell eingekocht, werden auch Erdbeer-Sahne-Bonbons möglich.

Wozu passt Erdbeer-Sahne-Tee?

Erdbeer-Sahne-Tee passt zu allem, was seine Frucht trägt oder seine Säure auffängt. Die Grundnote ist Erdbeere mit Dessertcharakter, der Hibiskus bringt Säure, das Aroma die Cremigkeit. Partner wählen Sie danach, welche Seite Sie stärken möchten.

Vanille verstärkt die Dessertnote und lässt den Tee noch mehr nach Erdbeertorte schmecken. Eine Prise Ceylon-Zimt oder ein angedrückter Kardamom machen ihn im Winter wärmer. Ein paar Blätter Nana-Minze im Eistee bringen Frische und dämpfen die Süße.

Bei Lebensmitteln gleichen Fett und Milchiges die Säure aus: Joghurt, Quark, Mascarpone, Vanilleeis. Frische Erdbeeren, Zitrone und Orange verstärken die Frucht. Zu Waffeln, Biskuit oder Pfannkuchen ist der Tee der fruchtige Gegenpol zum Teig.

Viele weitere Ideen mit Erdbeeren finden Sie bei der Erdbeeren Verwendung und in unseren Erdbeer-Rezepten.

Erdbeer Sahne selber machen und Ersatz

Erdbeer Sahne selber machen gelingt mit Zutaten aus der Küche. Mischen Sie vier Teile Apfelstücke mit je einem Teil getrockneten Hibiskusblüten und gefriergetrockneten Erdbeerscheiben. Ein paar Kakaonibs und eine Prise Vanillezucker in der Tasse geben die Dessertnote.

Ganz gleich schmeckt die eigene Mischung nicht, denn das Aroma und die Buchublätter fehlen. Sie wird fruchtiger und etwas herber. Als Erdbeer Sahne Ersatz eignet sich auch ein roter Früchtetee mit Beeren, verfeinert mit einem Hauch Vanille.

Mehr dazu, wie Früchtetee aufgebaut ist, lesen Sie bei unserem Früchtetee. Wie Hibiskus allein schmeckt, zeigt der Hibiskus Tee.

Erdbeer Sahne Tee: Qualität, lose oder im Beutel

Guten Erdbeer-Sahne-Tee erkennen Sie mit bloßem Auge. Die Mischung ist bunt: rote Hibiskusblüten, helle Apfelstücke, rote Erdbeerstücke, dunkle Schokotröpfchen und blaue Kornblumenblüten. Beim Öffnen duftet sie deutlich nach Erdbeere und Dessert.

Lose ist dieser Tee am besten aufgehoben. Die großen Fruchtstücke brauchen Platz zum Quellen, im Beutel wären sie fein zerkleinert. Mahlen Sie die Mischung nicht, sonst wird der Aufguss trüb. Frische Erdbeeren können Sie für Farbe und Duft dazugeben, der getrocknete Tee bleibt aber die Grundlage.

Lagern Sie den Tee trocken, dunkel und luftdicht im Aromaschutzbeutel. So bleibt der Duft lange erhalten. Die 250g kosten 16,99 EUR (inkl. MwSt.), alle Größen finden Sie unter Erdbeer Sahne Tee lose bestellen.

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