Echinacea Sorten – vom wilden Präriekraut zur gefüllten Gartenblüte
Echinacea Sorten gibt es heute in großer Zahl, doch alle gehen auf rund zehn wilde Arten aus Nordamerika zurück. Die wichtigste ist der Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea), aus dem die meisten Gartensorten in Rosa, Weiß, Orange oder Gelb gezüchtet wurden. Für Tee und Kräutermischungen wird vor allem sein Kraut genutzt, so wie bei unserem BIO Echinacea.
Im Spätsommer sitzen auf den Blüten des Sonnenhuts Hummeln und Schmetterlinge, oft mehrere auf einem Kopf. Im Gartencenter stehen Dutzende Namen nebeneinander: Magnus, White Swan, Augustkönigin. Und im Teeschrank liegt ein Beutel beigegrünes Kraut, auf dem schlicht Echinacea steht. Hier sortieren wir, was zusammengehört.
- Echinacea Arten: die wilden Vorbilder
- Echinacea purpurea Sorten: die Klassiker
- Echinacea weiß: Sorten mit heller Blüte
- Echinacea niedrige Sorten: kleine Sorten für Kübel und Beetrand
- Echinacea neue Sorten: Gelb, Orange, Rot und gefüllt
- Die besten Echinacea Sorten: worauf es ankommt
- Echter Sonnenhut: Echinacea oder Rudbeckia?
- Echte Echinacea: welche Art im Tee steckt
- Echinacea Qualität: gutes Kraut erkennen
- Echinacea kaufen: Packungen und Preis
- Häufige Fragen
Echinacea Arten: die wilden Vorbilder
Die Gattung Echinacea umfasst je nach botanischer Einteilung neun bis zehn Arten. Alle stammen aus Nordamerika, von den Prärien im Mittleren Westen bis in die lichten Wälder des Südostens. Sie gehören zu den Korbblütlern und tragen den typischen, stacheligen Blütenkegel, der der Gattung den Namen Igelkopf eingebracht hat.
Die bekanntesten Echinacea Arten:
- Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea): rosa bis purpurrot, breite Blätter, Ausgangsart fast aller Gartensorten
- Schmalblättriger Sonnenhut (Echinacea angustifolia): niedriger, mit schmalen Blättern, Heimat trockene Prärien
- Blasser Sonnenhut (Echinacea pallida): lange, hängende, hellrosa Zungenblüten
- Gelber Sonnenhut (Echinacea paradoxa): die einzige von Natur aus gelb blühende Art
- Tennessee-Sonnenhut (Echinacea tennesseensis): selten, Zungenblüten eher waagerecht abstehend
- Weitere Arten wie Echinacea simulata, laevigata, sanguinea und atrorubens kommen fast nur in Sammlungen vor
Wie die Pflanze wächst, blüht und Samen bildet, beschreiben wir auf der Seite Sonnenhut Pflanze.
| Art oder Gruppe | Blüte | Höhe (Richtwert) | Typisch |
|---|---|---|---|
| Echinacea purpurea (Wildform) | rosa bis purpurrot | 80–120cm | Kraut für Tee, Ausgangsart der Gartensorten |
| Echinacea angustifolia | hellrosa bis purpur | 30–60cm | schmale Blätter, Wurzel im Handel |
| Echinacea pallida | hellrosa, hängend | bis etwa 1m | lange, schmale Zungenblüten |
| Echinacea paradoxa | gelb | bis etwa 90cm | einzige gelbe Wildart, Elternteil neuer Farben |
| Weiße Sorten | cremeweiß | 60–90cm | z. B. „White Swan“, „Alba“ |
| Niedrige Sorten | rosa, purpur | 40–60cm | z. B. „Kim's Knee High“ |
| Neue Farbsorten | gelb, orange, rot | 50–90cm | Kreuzungen mit Echinacea paradoxa |
| Gefüllte Sorten | verschiedene | 50–80cm | Pompon in der Blütenmitte |
Echinacea purpurea Sorten: die Klassiker
Fast alle Sonnenhut Echinacea Sorten im Handel sind Auslesen oder Züchtungen des Purpur-Sonnenhuts. Die klassischen Sorten bleiben nah an der Wildform: kräftige Stiele, rosa bis karminrote Zungenblüten und ein orangebrauner Kegel.
Bekannte Namen sind „Magnus“ mit großen, flach ausgebreiteten Blüten, „Rubinstern“ mit kräftig karminroten Tönen und die alte Sorte „Augustkönigin“. Sie sind robust, langlebig und bei Insekten beliebt, weil Pollen und Nektar im offenen Kegel gut erreichbar sind.
Das Kraut des Purpur-Sonnenhuts, fein geschnitten für Ihre Teekanne:
Echinacea weiß: Sorten mit heller Blüte
Weiße Echinacea Sorten sind helle Formen des Purpur-Sonnenhuts. Die Zungenblüten sind cremeweiß, der Kegel leuchtet grünlich bis orange. Bekannt sind „White Swan“ und „Alba“, dazu gibt es gefüllte weiße Züchtungen mit einem dichten Pompon in der Mitte.
Weiß blühende Sorten wirken in der Dämmerung besonders hell und passen gut zu Gräsern. Woher die übrigen Farben kommen, erklären wir im Abschnitt über die Farben auf der Seite Sonnenhut Pflanze.
Echinacea niedrige Sorten: kleine Sorten für Kübel und Beetrand
Die Wildform des Purpur-Sonnenhuts wird gut einen Meter hoch. Niedrige Echinacea Sorten bleiben je nach Sorte bei etwa 40 bis 60cm. Bekannt ist „Kim's Knee High“ mit rosa Blüten.
Eine kleine Echinacea Sorte eignet sich für Kübel, Balkonkästen und den vorderen Beetrand. Die Blüten sind oft etwas kleiner, dafür stehen sie dichter.
Echinacea neue Sorten: Gelb, Orange, Rot und gefüllt
Neue Echinacea Sorten entstanden vor allem durch Kreuzungen des Purpur-Sonnenhuts mit dem gelben Echinacea paradoxa. So kamen Gelb, Orange, Mango-, Kupfer- und Rottöne in die Gattung. Dazu gibt es gefüllte Sorten, bei denen sich die Mitte zu einem runden Pompon aus kurzen Blütenblättern auswächst.
Mischungen wie „Cheyenne Spirit“ blühen aus Samen in vielen Farben nebeneinander. Viele neue Sorten sind farblich spektakulär, gelten aber oft als weniger langlebig als die Wildform. Gefüllte Blüten bieten Insekten zudem weniger offenen Pollen.
Die besten Echinacea Sorten: worauf es ankommt
Die beste Echinacea Sorte gibt es nicht, es kommt auf Ihr Ziel an. Für einen langlebigen Bestand sind ungefüllte Sorten nah an der Wildform die sichere Wahl. Für Insekten zählen offene Blüten mit gut erreichbarem Kegel.
Wer besondere Farben sucht, greift zu neuen Züchtungen und nimmt in Kauf, dass sie empfindlicher sein können. Für die Teetasse ist die Wildform des Purpur-Sonnenhuts der Maßstab, denn ihr Kraut wird angebaut und getrocknet.
Echter Sonnenhut: Echinacea oder Rudbeckia?
Der Name Sonnenhut steht im Deutschen für zwei verwandte Gattungen, Echinacea und Rudbeckia. In Gärtnereien wird Echinacea oft Scheinsonnenhut genannt und Rudbeckia einfach Sonnenhut. Mit echter Sonnenhut ist darum je nach Quelle mal die eine, mal die andere Gattung gemeint.
Am sichersten unterscheiden Sie beide am Kegel. Bei Echinacea ist er hart und stachelig, bei Rudbeckia weich und meist fast schwarz, umgeben von gelben Zungenblüten.
Echte Echinacea: welche Art im Tee steckt
Echte Echinacea im Kräuterhandel ist meist das Kraut des Purpur-Sonnenhuts, also Stängel, Blätter und Blüten. Von den Arten Echinacea angustifolia und pallida werden vor allem die Wurzeln gehandelt. Gartensorten und gefüllte Züchtungen spielen für Tee keine Rolle.
Unser BIO Echinacea Kraut ist geschnittenes Kraut von Echinacea purpurea aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland, Kontrollstelle DE-ÖKO-009. Im Aufguss schmeckt es krautig, herb und leicht würzig, mit einer feinen Bitterkeit. Wie Sie den Tee zubereiten und womit Sie ihn mischen, steht auf unserer Seite Echinacea Tee und Verwendung.
Echinacea Qualität: gutes Kraut erkennen
Weil im Kraut Stängel, Blätter und Blüten zusammen geschnitten werden, ist gutes Echinacea nie einfarbig. Beige-braune, grüne und vereinzelt rosa Teilchen sind ein Zeichen, dass die ganze Pflanze darin steckt. Wichtig ist ein gleichmäßiger Feinschnitt, dann lässt sich das Kraut gut dosieren und zieht gleichmäßig.
Riechen Sie beim Öffnen daran. Gutes Kraut duftet krautig und würzig, staubiger oder muffiger Geruch deutet auf alte oder feucht gelagerte Ware. Achten Sie außerdem auf möglichst wenig Staub am Beutelboden.
Echinacea kaufen: Packungen und Preis
Den Preis von Echinacea bestimmen vor allem Anbau, Ernte von Hand oder Maschine, die Trocknung und der Schnitt. Bio-Anbau in Deutschland ist aufwendig, dafür sind Herkunft und Kontrolle klar.
Unser Echinacea kaufen Sie in 250g für 11,99 EUR (inkl. MwSt.), dazu in 500g und als 1kg-Packung, jeweils im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel. Bei ein bis zwei Teelöffeln pro Tasse reicht schon die kleinste Packung für viele Kannen.
Häufige Fragen
Welche Echinacea Sorten gibt es?
Klassische Sorten des Purpur-Sonnenhuts wie „Magnus“ oder „Rubinstern“ und weiße Sorten wie „White Swan“. Dazu kommen niedrige Sorten sowie neue Farb- und gefüllte Sorten in Gelb, Orange und Rot.
Welche Echinacea Arten gibt es?
Je nach Einteilung neun bis zehn, alle aus Nordamerika. Am bekanntesten sind Echinacea purpurea, angustifolia, pallida und die gelbe paradoxa.
Was sind die besten Echinacea Sorten?
Für einen langlebigen, insektenfreundlichen Bestand ungefüllte Sorten nah an der Wildform. Besondere Farben bringen neue Züchtungen, die aber oft empfindlicher sind.
Gibt es niedrige Echinacea Sorten?
Ja. Sorten wie „Kim's Knee High“ bleiben bei etwa 40 bis 60cm und passen in Kübel und an den Beetrand.
Welche Echinacea blüht weiß?
Weiße Formen des Purpur-Sonnenhuts, etwa „White Swan“ und „Alba“, dazu gefüllte weiße Züchtungen.
Was ist echte Echinacea?
Im Kräuterhandel meist das Kraut des Purpur-Sonnenhuts, Echinacea purpurea. Von angustifolia und pallida wird vor allem die Wurzel gehandelt.
Woran erkenne ich gute Echinacea-Qualität?
Am gleichmäßigen Feinschnitt, an einer natürlichen Mischung aus beige-braunen und grünen Teilchen und am krautig-würzigen Duft beim Öffnen.
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