Berliner Brot – Rezept

Weiches Berliner Brot

Zutaten für 1 Blech:

• 250g Butter
• 150g Zucker
• 150g Kokosblütenzucker
• 500g Mehl
• 200g Mandeln (gestiftet)
• 1 TL Nelken
• ½ Pck. Backpulver
• 2 Eier
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 4 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten.
2. Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen.
3. Das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
4. Währenddessen den Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und das noch heiße Gebäck damit bestreichen.
5. Daraufhin sofort in Rauten schneiden und ausgekühlt in einer mit Papier ausgelegten Dose aufbewahren.

Guten Appetit!!

Zubereitungszeit: 00 H 40 M

Portionsanzahl: 12 Portionen