BIO Ceylon Schwarzer Tee - Schwarztee lose aus Idulgashinna Teegarten
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BIO Ceylon Schwarzer Tee OP - High Grown – Schwarztee lose online kaufen
Viele Ceylontees sind alt oder wurden ungeschützt im Licht gelagert, wodurch der Aufguss flach und wenig klar ausfällt. Gute Ware erkennen Sie an gleichmäßigen, ganzen Teeblättern; trocken, dunkel und luftdicht aufbewahrt bleibt sie länger stabil.
Hier finden Sie losen Bio-Ceylon OP als Hochlandtee für Frühstück, Eistee und Fruchtgetränke – mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen.
In der Tasse erscheint der Tee hell und klar. Sein weicher Geschmack verbindet feine blumige Eindrücke mit einer leichten Zitrusnote.
Azafran bietet Ihnen den Tee in zertifizierter Bio- und OP-Blattqualität, auf Wunsch als Großpackung (günstiger pro 100 g), geliefert im wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.
- Variante: loser schwarzer Tee in Orange-Pekoe-Blattgröße
- Herkunft: Bio-Teegarten Idulgashinna auf Sri Lanka, etwa 1.000 bis 1.400 Meter hoch gelegen
- Qualitätsmerkmal: ganze, mittelgroße Blätter statt stark zerkleinerter Blattbestandteile
- Lagerung: nach der Entnahme den Aromaschutzbeutel vollständig verschließen
- Dosierung: 1 Teelöffel pro Tasse mit 100 Grad Celsius heißem Wasser übergießen
"Orange Pekoe", kurz OP, bezeichnet eine Blattgrößensortierung bei Ceylon Schwarztees.
Hochlandtees ergeben meist einen helleren und leichteren Aufguss als vergleichbare Tees aus tiefer gelegenen Anbaugebieten.
Ceylon Schwarzer BIO Tee: Verwendung und weitere Informationen
Der lose Bio-Schwarztee eignet sich klassisch als Frühstückstee, als leichter Nachmittagstee und als Grundlage für selbst gemachten Zitronen-Eistee. Abgekühlt lässt er sich außerdem mit Zitrusfrüchten, Pfirsich oder frischen Kräutern verbinden.
Auch für Fruchtgetränke und Smoothies kann ein vollständig abgekühlter Aufguss verwendet werden. Dadurch entsteht eine flüssige Teebasis, ohne dass Wasser oder Fruchtsaft die einzige Grundlage bilden müssen.
Ceylon Tee: Hochlandanbau und Blattgrad
Ceylontee wird traditionell nach der Höhenlage des Anbaugebietes unterschieden. Gebräuchlich sind die Einteilungen „Low Grown“, „Medium Grown“ und „High Grown“, auf Deutsch Tiefland-, Mittellagen- und Hochlandtee.
Der Teegarten dieses Tees gehört zur Hochlandkategorie. Mit zunehmender Höhenlage entwickeln sich die Blätter unter anderen klimatischen Bedingungen als in tieferen Regionen, was sich auf Aufgussfarbe, Körper und Charakter auswirken kann.
Der Teegarten zählt zu den frühen bio-zertifizierten Anlagen der internationalen Teewirtschaft. Nach Angaben des Gartens gehören auch soziale Einrichtungen für Beschäftigte und deren Familien zum örtlichen Engagement.
Qualität und Lagerung von losem Ceylontee
Drei konkrete Merkmale helfen dabei, sorgfältig verarbeiteten Ceylontee von schwächerer Ware abzugrenzen:
- Blattbild: Gute OP-Ware besteht überwiegend aus erkennbaren, mittelgroßen Blättern und enthält nur geringe Mengen feinen Teestaubs.
- Trockenheit: Die Blätter sollten trocken und locker sein, nicht feucht wirken oder zu festen Klumpen zusammenhaften.
- Aufguss: Sorgfältig verarbeiteter Hochlandtee ergibt bei passender Zubereitung eine klare Tasse ohne ungewöhnliche Trübung.
Schwarztee nimmt Feuchtigkeit und fremde Gerüche leicht auf. Deshalb sollte er nicht offen neben Kaffee, Kräutern oder intensiv duftenden Gewürzen stehen.
Der mitgelieferte Aromaschutzbeutel schützt den Inhalt vor Licht und Luft. Alternativ eignet sich eine sauber schließende Aufbewahrungsdose für Gewürze und Tee.
Ceylon Tee: Ziehzeit, Dosierung und Temperatur
Für eine ausgewogene Tasse sind drei Schritte entscheidend:
- Dosierung: Etwa 1 Teelöffel losen Tee pro 200 Milliliter Wasser verwenden.
- Wassertemperatur: Frisches Wasser auf 100 Grad Celsius erhitzen und unmittelbar über die Blätter geben.
- Ziehzeit: Den Tee 4 bis 5 Minuten ziehen lassen und anschließend vollständig abseihen.
Wenn Sie eine leichtere Tasse bevorzugen, dann verkürzen Sie die Ziehzeit zunächst auf etwa drei Minuten.
Wenn Sie Eistee zubereiten, dann darf der heiße Aufguss etwas stärker dosiert werden.
Eine übermäßig lange Ziehzeit ist nicht erforderlich. Für mehr Intensität lässt sich die Blattmenge leicht erhöhen, ohne den Tee unnötig lange im Wasser zu lassen.
Zutaten
Zutaten: Schwarzer Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Das Produkt besteht aus einer einzelnen Teezutat. Aromen, Zucker oder weitere Bestandteile werden nicht zugesetzt.
Ceylon Tee und Koffein
Ceylontee enthält wie andere Schwarztees von Natur aus Koffein. Die tatsächlich in der Tasse enthaltene Menge lässt sich nicht pauschal bestimmen, da Blattmenge, Ziehzeit, Wassertemperatur und Ernte einen Einfluss haben.
Eine größere Teemenge und eine längere Ziehzeit können dazu führen, dass mehr Koffein in den Aufguss übergeht. Der Tee wird daher vor allem morgens oder am Nachmittag getrunken.
Für Kinder sind koffeinhaltige Getränke grundsätzlich nicht vorgesehen. Bei individueller Koffeinempfindlichkeit oder besonderen Ernährungsfragen empfiehlt sich eine fachkundige Beratung.
Wie trinkt man Ceylon Tee?
Ceylontee kann pur sowie mit etwas Milch oder Zucker getrunken werden. Für den unverfälschten Eindruck empfiehlt sich zunächst eine kleine Tasse ohne weitere Zutaten.
Was bedeutet Orange Pekoe?
Orange Pekoe, kurz OP, bezeichnet schwarzen Tee aus ganzen Blättern mittlerer Größe. Der Begriff beschreibt den Blattgrad, nicht etwa eine Orangenbeigabe oder ein bestimmtes Aroma.
Ceylon Tee als Hochlandtee
Das besondere Merkmal dieses Tees ist die Kombination aus Hochlandlage und OP-Blattgrad. Ganze Blätter geben ihre Bestandteile meist langsamer an das Wasser ab als stark zerkleinerte Sortierungen.
Die Bezeichnung „High Grown“ dient der Einordnung nach Höhenlage. Sie ist von Blattgrad, Bio-Zertifizierung und konkreter Verarbeitung zu unterscheiden.
Ceylon Tee für Zitronen-Eistee verwenden
Für 1,5 Liter Eistee werden folgende Zutaten benötigt:
- 8 bis 10 Gramm Ceylontee
- 1 unbehandelte Zitrone
- etwa 500 Milliliter Eiswürfel
- Zucker oder Tafelsüße nach persönlicher Vorliebe
- kochendes Wasser
- kaltes Wasser
Den losen Tee in ein Teesieb geben und mit etwa 500 Millilitern kochendem Wasser übergießen. Nach ungefähr drei Minuten wird der Tee vollständig abgeseiht und direkt über die Eiswürfel in einen hitzebeständigen Krug gegeben.
Anschließend kommen etwa 500 Milliliter kaltes Wasser sowie der frisch gepresste Zitronensaft hinzu. Ein Stück dünn abgeschälte Zitronenschale kann kurz im Getränk ziehen und wird vor dem Servieren wieder entfernt.
Die schnelle Abkühlung über Eis bremst das Nachziehen des Tees. Dadurch bleibt der Eistee klarer und lässt sich anschließend gezielt mit Zitrone und etwas Süße abstimmen.
Ceylon Tee als Grundlage für Smoothies
Ein abgekühlter Aufguss kann einen Teil der Flüssigkeit in Frucht- oder Gemüsemischgetränken ersetzen. Besonders gut passt er zu Zitrusfrüchten, Pfirsich, Beeren, Apfel oder mildem Blattgemüse.
Weitere Anregungen bietet der Beitrag Smoothies und Fruchtshakes – 15 Wegweiser zu deinem perfekten Getränk.
Weitere Rezepte mit schwarzem Tee
Schwarztee lässt sich neben Heißgetränken und Eistee auch für Fruchtsaucen, Sirup, Cremes oder Gebäck verwenden. Dafür wird meist ein konzentrierter Aufguss hergestellt und vollständig abgekühlt.
Weitere Ideen finden Sie in den Rezepten mit Tee und im Azafran-Foodblog.
Wählen Sie den losen Bio-Ceylontee in der Packungsgröße, die zu Ihrem Teeverbrauch passt: Eine kleinere Packung zum Kennenlernen, die Großpackung für den regelmäßigen Bedarf.
Was Sie über unsere Qualitäten und Preise wissen sollten.
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