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Blaubeermarmelade – Rezept

Köstliche Marmelade mit Blaubeeren

Ob aufs Brot oder eingerührt in Joghurt-Besonders aromatisch wird Blaubeermarmelade, wenn man sie mit einem Schuss Cassislikör oder Amaretto verfeinert.


Blaubeermarmelade

Zutaten für 4 Gläser (à 190g):

  • 1kg Blaubeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 500g Gelierzucker
  • (2:1)Abrieb einer Zitrone
  • Amaretto (nach Belieben)

Zubereitung:

  1. Die Blaubeeren waschen und mit dem Gelierzucker und dem Vanillemark in einen hohen Topf geben.
  2. Alles zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. (Gelierprobe)
  3. Die Zitronenschale, sowie einen Schuss Schnaps hinzufügen.
  4. Die Marmelade sofort in die Gläser abfüllen und verschließen.
  5. Die verschlossenen Gläser dann für ungefähr 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
  6. Die Marmelade abkühlen lassen.

Die Marmelade schmeckt köstlich auf Brötchen, Quark oder Brot.

Produktideen

Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 4 Portionen

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