Linsen – Dal mit Blumenkohl – Rezept

Linsen-Dal mit Blumenkohl und vielen Gewürzen

Dieses Linsen-Dal füllt deinen Bauch mit wärme und macht einfach nur Lust auf mehr.  Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!

Zutaten:

• 600 g Blumenkohl
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Chilischote
• 1 Stange Lauch
• 2 EL Rapsöl
• 1 Lorbeerblatt
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 750 ml Gemüsebrühe
• 200 g rote Linsen
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
3. Zwiebeln, Chili und Lauch dann bei mittlerer Hitze in dem Rapsöl andünsten.
4. Alle Gewürze hinzugeben und weitere 2 Minuten andünsten.
5. Blumenkohl und Brühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Linsen kalt abspülen, abtropfen lassen und zu dem Dahl geben und diese dann darin weich garen (das dauert ca. 10 Minuten).
7. Das Dahl nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.

Guten Appetit!!!

Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 4 Portionen